Coniglio alla contadina

1 coniglio di circa 1kg fatto a pezzi
200 gr. di patate
200 gr. di cipolla
rosmarino, alloro, pepe, sale, salva, 1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
olio evo

Rosolare il coniglio nel trito di odori e lo spicchio d'aglio.
Sfumare con i vino, aggiungere le cipolle e le patate a pezzettoni.
Salare e pepare e lasciar cuocere, coperto a fuoco basso.

Cuocere per circa un'ora facendo attenzione a non farlo asciugare troopo, eventualmente aggiungete un pochino di acqua.